বেগুনের গুণের চেয়ে লোকমুখে বদনামই বেশি। বিশেষকরে এলার্জি ইস্যুতে বিশ্বজুড়ে কোণঠাসা হয়ে আছে এই অমৃত সবজিফল। বিপরীতে জেনে নিন বেগুন খেলে যেসব উপকারিতা পাবেন-
# ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস নামের একটি উপাদান থাকে এই সবজিফলে। যা মানুষের মগজে স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। আবার মানসিক স্বাস্থ্যও ভালো রাখে। সেই কারণেই কেউ কেউ বেগুনকে ‘ব্রেন ফুড’ বলে থাকেন।
# হাড় মজবুত করতে বেগুন খুবই উপকারী। অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগের ক্ষেত্রে এই সবজি খুবই কাজে দেয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে।
# বেগুনের মধ্যে ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের উপাদান রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ম্যাঙ্গানিজ থাকে। যা শরীরের কোনও সংক্রমণ রুখতে কাজে দেয়। শরীরকে ভেতর থেকে রোগ প্রতিরোধের শক্তি যোগায়।
# এই সবজিফল অ্যানিমিয়া রোধেও কাজে দেয়। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। শরীরে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়াতেও সাহায্য করে বেগুন।
# বেগুন কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ফলে এটি খেলে হৃৎপিণ্ডও সুস্থ থাকে।
# কোলেস্টেরল কম করার উপাদানের পাশাপাশি বেগুনে প্রচুর ফাইবারও রয়েছে। ফলে তা ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
